重庆哪种火锅底料好吃?

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作为在重庆生活了十几年,又爱火锅如命的河北人,对于火锅底料,我可算是经历过很多了。 先交代背景知识: 火锅起源于我国西南的巴蜀之地(川渝一带),已经有两千年的历史了; 现在比较公认的火锅发源地是江油市,那里有全国最早也是唯一保存完好的古火锅遗址; 而我们现在说的火锅底料,主要指的就是川味火锅底料——这名字听着就让人垂涎三尺。 其实啊,现在市面上能买到的各种川式火锅底料,都是从两千多年前一脉相传下来的。

虽然叫法上各地略有差别(广联达的东北酸菜锅不算,那是另一种美味),但用料上都是蔬菜、肉类和大料等经过反复的烹煮而成的。 下面推荐几个我吃过的觉得不错的火锅底料。

蜀王火锅底料 这个牌子在京东上有自营旗舰店,所以可以放心购买。 我以前是不怎么吃火锅的,因为觉得太辣,胃受不鸟。直到遇到了蜀王这家店铺的火锅底料,才改变了我对火锅的偏见。

这一盒里有六种不同的口味,可以满足不同人的需求。 香辣醇厚,牛油浓香,吃起来真的是过瘾。喜欢辣的可是试一试他们家的麻辣牛肉火锅和麻辣虾火锅。

重口味的小伙伴们可不能错过他们家酸辣火锅,那可是真正的酸爽过瘾。 不能吃辣的同学也有福利,可以试一下他们家的清汤火锅底料,那才是真正的鲜香可口。

阿宽四川特产方便火锅 之前被各大视频平台上的阿宽手工宽粉种草的,后来尝试了他们的火锅底料之后,真是让人相见恨晚。 用热水泡一下就能食用,非常方便。 地道的成都味道,麻辣鲜香,真的令人欲罢不能。喜欢吃辣的小伙伴可千万不要错过哦~

李二麻火锅底料 李二麻的火锅底料有很多人都强烈推荐过,我在众多美食中终于翻找到了它。 一盒里有五种不同的味道,麻辣、三鲜、海鲜…… 多种食材配成的火锅底料,香气扑鼻,色泽诱人。 麻辣鲜香,口感醇厚,回味悠长。 吃的时候记得多放入一些菜,这样才能感受到它的魅力哦~

四川火锅底料 喜欢麻辣口感的伙伴们可千万不能错过这一款,正宗的四川火锅底料。 香而不腻,辣而不燥,满嘴留香。 吃辣的人都有这么一个体会,越辣越想吃!

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这个,其实我个人推荐的是重庆德庄老火锅,但是味道可能不是最好吃的(个人口味),而且也不便宜。 另外就是海底捞的火锅蘸料和火锅酱料,不过都是小碟碗装的那种,不能直接倒进去用。

再然后就是重庆本地的一些特色火锅了。 在磁器口附近有一家叫 磁器口水煮鱼火锅店,他家是专门吃水煮鱼的。价格不贵、鱼很新鲜,鱼肉很嫩很好吃! 我去的时候还看到有水煮兔,但是我不敢点,所以没有点。

还有一家在解放碑附近,也是老店,名字忘了,老板是个胖子。也是水煮系列的,也很好。

最后,我强力推荐的还是德庄 老火锅,虽然它家有很多新菜品,但感觉还是最原始的锅底才是最好吃的啊~~

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