花菜和什么烧好吃？
我我我！这题我会！ 作为一个地地道道的江苏人，我对花菜的热爱达到了狂热的地步。我可以光吃肉不吃菜（只限于酱肘子、酱猪蹄），但是吃蔬菜必须吃花菜。别的东西可以没有，花菜必须有。 那么问题来咯～花菜怎么做才最好吃呢？ 告诉你一个秘密，其实花菜最早的吃法是炒着吃。你别说，这事儿我还真做过…… 我小时候特别爱吃花菜，经常偷偷摘家里种的花菜下面条吃。不过我妈发现后不是打我就是骂我一顿… 所以后来我学精了，改用腌的花菜炒肉吃了。那滋味，想想都流口水… 后来长大了，出去上学、上班，也常自己买花菜做来吃。我总结出一点，要想把花菜做得好吃，必须要用猪油煎，而且一定要放酱油，放得越多越好。反正我不吃葱，切点葱花是没得错的~
就这样，一盘香喷喷的咸菜炒肉就做好了。你别说，自己做的咸菜那可是真咸啊，咸得发苦。所以往往这盘菜我只能吃到一半就不吃了（虽然我馋，但我不会像小狗一样舔盘子哦～）。
后来我学了做菜，做了妈妈。开始研究各种花菜的做法，终于让我找到了最完美解决花菜吃得麻烦的问题——小酥肉。
要我说呀，这小酥肉简直就是为花菜量身打造的。你别看小酥肉外面炸的脆脆的，里面可嫩着呢。一口咬下去，酥脆的外皮和咸香的猪肉混合在一起，味道绝了。 再来说说做法： 首先，把小酥肉放锅里炸至外皮酥脆。然后调一个料汁，生抽+老抽+糖+醋+清水调成酱汁待用。 最后一步最关键啦！把调好的酱汁倒入锅中烧开，然后把切好的葱花放进去拌匀就可以出锅啦！一碗色香味俱全的小酥肉就做好喽～ 用这个酱料拌饭吃，我能吃上两大碗！