准备一块老冬瓜，刮去表皮，去掉瓜籽后冲洗干净。再准备适量豆腐、香葱、生姜，切好待用。 锅中加入适量食用油，烧至七成热时，下入切好的姜蒜末爆香，随后加入两勺生抽+一勺老抽+少许食盐搅拌均匀调成酱汁。
随后把酱料淋在冬瓜上面，开大火煮开后再炖煮20分钟，让酱料充分入味。接着放入切成小块的豆腐，继续炖煮5分钟左右至熟透，最后撒上葱花点缀增香即可出锅啦！ 这道简单快手又营养美味的冬瓜豆腐煲就做好啦～
冬瓜本身口感清淡，带有微甜，并且含有很高水分，而豆腐则是软嫩鲜香，搭配在一起真的是绝了！而且做法也非常简单，喜欢的小伙伴赶紧动手试试看吧~
宋瑾萱优质答主冬瓜和豆腐都是富含营养且健康的食材，下面教您一个简单的冬瓜豆腐汤的做法：
所需材料：
1. 冬瓜 500克
2. 豆腐 400克
3. 香葱 适量
4. 生姜 适量
5. 盐 适量
6. 水 适量
7. 香油 适量
做法：
1. 将冬瓜去皮去籽，切成2厘米见方的块，豆腐切成2厘米见方的块，香葱切成段，生姜切片。
2. 锅中加入适量水，放入生姜片，大火煮开后，放入冬瓜块，煮约5分钟。
3. 加入豆腐块，继续煮5分钟，期间用筷子轻轻搅拌，使食材充分煮散。
4. 调至小火，加入盐调味，继续煮5-10分钟，直至冬瓜熟透，汤汁变得浓稠。
5. 最后撒上香葱段，关火，淋上少许香油，搅拌均匀即可。
冬瓜豆腐汤既美味又健康，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、钾、镁等营养成分，适合全家享用。
