铁板做什么做好吃？
食材： 牛排、大蒜、姜片、生抽、老抽、黑胡椒碎、白砂糖、生粉、小苏打
做法步骤：
1，首先我们准备一块牛排，先切成薄厚均匀的片状，然后用刀背轻轻敲散，加入生姜丝，料酒去腥，再加入食盐，白糖，生抽，老抽，黑胡椒粉，充分抓匀后腌制两个小时以上。
2，接下来咱们来准备配菜，蒜苔洗净去掉头尾，切成薄片；红椒去籽，切成小块；小米椒切圈；大蒜去皮剁成蒜末备用。
3，锅中热油，爆香姜末，然后放入腌好的牛排，大火快速颠锅翻炒至变色，盛出备用。
4，另起锅，加油烧热，放入小米椒，蒜末，红椒和蒜苔爆炒一下，倒入调好味的铁板中，摆入切好的牛排，撒上葱花，盖上盖子焖50秒左右就可以开吃了~ 一道鲜嫩入味，香辣多汁的铁板牛排就做好啦！
小提示： 买回来的新鲜牛排可以先用清水浸泡出血水，中途多换几次水，这样可以减少腥味。
在铁板上浇入食用油能更好的保持牛排的湿润度，而且也能起到防粘作用哦。
没有铁板的朋友也不用愁，用平底锅，电饼档或者微波炉都可以做喔~