懒龙搭配什么好吃?
“懒人”是我给取的称呼,因为我个人很爱吃面食(我自己的公众号叫“面痴”),所以给我喜欢的面食品种都起了个好听的名字,“懒龙”就是其中一种。 下面进入正题。 “懒龙”一般指条头糕和千层糕。因为制作都需要蒸制,故名“懒龙”,其实要费很大的力气的。
1.条头糕 条头糕一般指用细沙、白糖制成的豆沙馅的糕点,因为状如细长的鱼头,故称条头,又称条头糕。也有用红绿丝做成红豆馅的,形状与纯豆沙的条头糕不同,但味道相差无几。我比较喜欢吃这种小点心。
2.千层糕 千层糕是指用面粉拌成面糊,蒸煮成熟后,一层层叠起来的糕点。南方也有用米粉做的千层糕,做法基本相同。 我做过用鸡蛋和牛奶做成的千层蛋糕,也用过藕粉和砂糖做成软软的藕粉千层糕。不过我最喜欢的还是用的最普通的面粉做的千层糕。