胡萝卜能与茴香搭配吗？
胡萝卜、茴香都是居家必吃的食材，如果将二者搭配起来食用会不会“化学反应”呢？一起来看看吧。
胡萝卜能与茴香搭配吗？
胡萝卜中含有多种营养物质，犹如一条河流，有丰富的营养价值。胡萝卜与茴香同食并不会产生化学反应，而且同吃会起到一定的好处。胡萝卜素是脂溶性物质，在人体内必须形成可溶解的脂肪酸终产物才能被人体吸收。茴香中的戊糖和纤维素很易被人体吸收，同时，钙、磷、铁、锌、锰、镁、钾、钠等金属元素含量也不少，可帮助人体消化吸收胡萝卜中的各种营养。而且茴香的功效与作用有温肾补阳，行气止痛，解毒消肿。主风寒感冒，寒疝瘕瘕，胃寒疼痛，产后肿胀，结喉肿痛，乳胀胁闷，小便温刺，疮疡肿痛。
胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利脾胃：
胡萝卜洗净，放沸水醋中软化后捞起，切丝烹炒，用于胃炎或胃溃疡的辅助治疗，有健脾消食作用；
3、防老化：
胡萝卜中含有大量的维生素A、C、E、P，能防止骨骼硬化，软化血管，预防心血管疾病，还有明目养神，治疗夜盲症，延年益寿的作用；
4、 降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖、降脂，增强机体抗病力的作用，胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，防止皮肤弹性下降，出现皱纹，延缓衰老。
胡萝卜食用禁忌
1、不宜食用葱姜等辛辣刺激性食物；
2、不宜食用酒（特别是白酒）类，以免肝功能受损；
3、不宜食用含纤维素多的食物如酸奶、柿子、山楂、竹笋、豆腐等，以免腹泻。
4、服用硫酸锌类药物时不要食用胡萝卜，以免降低药物疗效。