糖醋排骨需要葱姜蒜吗？
糖醋排骨这道菜是我们经常吃的，糖醋排骨做好了很香，而且特别下饭，今天在这里把糖醋排骨的全过程详细的说一下，只要按照这个步骤，包你会做的很好吃的，糖醋排骨是一道非常有名的中式美食，糖醋排骨也是一道老少皆宜的菜品。
用料：准备小排 500克，葱白 1段，姜 3片，酱油 1勺，料酒 1勺，冰糖 8颗，汤 1勺，白芝麻 少许，盐 适量。
糖醋排骨的做法
1．将排骨冷水下锅，放入葱段和几片姜，煮开焯水
2．排骨煮上5、6分钟，捞起，放入放有清水的碗待用
3．焯排骨的水，不用理会，留着待用
4．锅里放入适量的油，倒入排骨，用大火把排骨煎至两面微黄
5．把排骨移到一边，倒入冰糖，翻炒几下，炒出糖色之后再把排骨炒均匀
6．然后倒入排骨原汁和老抽、一点点醋，翻炒一下，尝一下汤的味道，这个时候可以放盐了
7．放入一点点生粉水，也就是把生粉和清水混合搅拌均匀
8．淋入锅里之后就可以关火装盘了，撒一些白芝麻