云耳煮什么好吃？
首先，我要强烈建议你们一定要试试云耳蒸排骨！！ 真的巨好吃啊！！ 我自己试过好多次了，每次做都光盘。 准备食材：小排、云耳（最好用干云耳）、葱姜蒜 调料：生抽、老抽、料酒、冰糖 第一步，烧水，放适量料酒和姜片去腥 第二步，小排洗净，冷水下锅，加葱结、姜块，炖至汤汁白净（大约20分钟左右） 第三步，云耳用清水泡发，洗净后沥干水分备用 第四步，起油锅，爆香葱姜蒜，下云耳煸炒至软烂 第五步，加入小排继续炒，依次调入料酒、生抽、老抽、冰糖 第六步，将炒好的原料全部移入炖锅中，加水没过表面，文火慢炖1小时左右 第七步，开锅后尝下味道，酌情加盐哦～ 第八步，大火收汁儿，撒上葱花点缀一下就完活啦~ 来，上图为证 是不是好看又诱人啊～赶紧动手做起来呀！！！
其次，云耳鸡蛋汤也是极好的呢~~~ 准备材料：云耳、鸡蛋、盐 第一步，清水烧开后，放入云耳；第二步，调小火力，慢慢的云耳就会涨大了 第三步，打散蛋液，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌均匀 第四步，煮至汤色奶白，撒少许盐调味就OK啦~~ 喜欢喝一碗热乎乎的云耳鸡蛋汤真的是再美不过啦～