土豆丸子怎么弄？
土豆丸子想要做的好吃也是有方法的，虽然很多人都喜欢吃土豆丸子，但是往往做不好吃，接下来就一起来看看这道土豆丸子的方法吧。
土豆丸子的做法
1、取三个土豆去皮，然后用擦子擦成丝。记得要把土豆丝里的汁挤出来待用。(如果用擦子可省略此步骤，直接擦成丝即可)然后把土豆丝放到水中过一下，去掉其中的淀粉。
2、把过水的土豆丝捞出来，然后空干水分。接着把它捏成土豆丸，注意，土豆丝也不必捏得太紧，稍微差不多就可以了。(个人感觉，如果想丸子表面更加松脆，可以把土豆丝攥出水份之后，再去煎，就像做土豆饼一样，把土豆丝陷在摊开的掌心，然后使劲的按成一个圆饼，如果不太熟练的话，可以先只用半个土豆来做尝试)。
3、锅中到入适量的植物油，油热之后放入土豆丸。注意，油无需太多，和平时炒菜一样就好了。接着炸土豆丸，因为土豆含有很多淀粉，所以炸的时候，土豆丸很容易沾在一起，这个时候就用筷子分开它们。
4、记得要炸两次，第一次炸到土豆丸外皮稍微变成黄色之后捞出沥油。然后再次炸第二遍，在必要的时候可以用筷子戳一下，要是感觉没有软塌塌的感觉就表明没熟，如果很轻易的就戳个洞，就表明成熟了，可以捞出来了。
5、最后，把炸好的土豆丸放到一个专门盛放食品的容器里，然后随吃随拿。要是不怕油腻的话，就可以开动了，土豆丸蘸着酸辣酱，那感觉，有点酸，有点辣，还有马铃薯的香味，绝对让你吃了一个还想两个……
做土豆丸子的注意要点
1、最好选紫色皮的土豆来做，虽然一般的土豆都可以做，但是要做得更好吃，还是依从自然的选择，好土豆做的好丸子。
2、不要用瘦肉，用肥瘦相间的猪肉做馅更好吃。
3、炸土豆的时候要不停的翻动，避免炸的时候土豆皮变黑或者炸的过于过分。