笋瓜怎么烧好吃？
我喜欢的做法是，清炒。 配一点葱花和蒜末，打一个鸡蛋混合，加小半勺食盐调味，调匀后倒入锅中摊成薄薄的蛋饼，结块了立刻捞起，放在盘子里拌均匀。 剩下的油锅里再倒入切好的笋瓜片，用大火快炒。
等笋瓜炒到变软身后，把之前拌好的蛋饼倒进去，快速划散，让每一块笋瓜都能包裹上金黄的蛋液，即可出锅。 这样子做出来的笋瓜香嫩爽口，有一股浓浓的葱蒜香味，非常开胃。
除了清炒以外，我还喜欢拿它来做汤。 炖个豆腐萝卜排骨汤、鸡汤的时候，丢几块下去，不仅能增加汤的香味，而且还能软化排骨中的钙质，让骨头里的钙更容易煮出来，使汤更加浓稠发白；或者切成细丝跟黄瓜一起拌个清爽可口的凉菜，都是不错的选择。 想让笋瓜的口感更全面，也可以将它跟肉类一起爆炒，或是直接做馅儿，包成饺子或者馄饨。
不过我最喜欢的还是清炒，简单又快手，还能保留笋瓜最原本的味道和口感，是我心中最适合夏天的菜肴之一。 你一定要试试~