吃的土豆的根么？
土豆的根为根系，有发达的块茎，具有短缩茎的特点。块茎是储藏营养和繁殖的器官。有圆形的、椭圆形的、扁圆的、长圆的等多种形状。块茎可供给无性繁殖的种苗，是进行营养繁殖的器官。
土豆是喜光作物，种植土豆的地块要求光照充足，保水保肥能力较好，土层较厚的温和湿润土壤为宜。土豆生长中要求16℃以下的温度，才能正常结薯，生长温度在2～7℃。当温度达到8～10℃以上，土豆根系开始生长，温度达到15～17℃时，地上部的茎叶开始生长，温度在19～22℃时，土豆生长旺盛，当温度高于25℃时，土豆生长不良，温度达到28～32℃时，土豆生长停滞，植株开始枯萎死亡。
马铃薯块茎生长的适温是16～18℃，地上部生长盛期的最适温度是为21℃左右。马铃薯生长后期和块茎发育期间比较耐寒，当地的霜冻、严寒对马铃薯的生长和成熟都不利。
马铃薯的块茎是叶片的同化物转化的产物。马铃薯生育期的长短因品种和栽培地区而有很大的变化。一般从播种到收获大约需要3～4个月的时间。马铃薯对营养物质的要求并不太严格。马铃薯生长旺盛，吸收养分也比较多。马铃薯生长期长，需要大量的氮、磷、钾。特别是氮素比较丰富。在土壤中缺少氮元素时，马铃薯的茎、叶长势会变差，产量降低。在马铃薯生长的中后期，磷元素不足会造成块茎的饱满度不好，影响产量。