菠菜怎么凉拌好吃？
我超级爱吃菠菜，所以也尝试过多种不同的做法 个人觉得拌着吃的话还是焯熟比较合适，因为这样的话水分不会流失很多，口感更好~
准备材料：【生菠菜】1把、【花生】适量（最好用去皮的）、【盐】3g、【糖】5g、【米醋】20ml、【辣椒油】少许、【芝麻香油】1小勺、【玉米淀粉】4g、【清水】80ml
制作步骤：
第一步：首先我们把花生放入碗中加入没过花生的清水，然后盖上盖子放进微波炉中加热6分钟；
第二步：取出之后用筷子搅拌一下，使花生表面的水分完全晾干；
第三步：接下来在锅中倒入适量的食用油，油量要能覆盖住花生米表面为准，然后把花生米放入锅中开小火慢炸，直到花生变色并且变得微微鼓起时即可捞出控油备用；
第四步：接着我们来调一个料汁，准备一个小碗依次加入3g左右的食用盐、5g左右的白糖、20ml量的米醋以及一小勺的芝麻香油，然后再加入4g左右的玉米淀粉和80ml的清水搅拌均匀至没有颗粒的状态；
第五步：将烫好的菠菜放在大碗中，然后把切好的蒜末、炸好的花生米以及调好的料汁全部倒进去拌匀，最后再淋上一点辣椒油就可以开吃了！