怎么烤玉米好吃吗？
甜玉米，煮熟晾凉后，用刀轻轻刮去表皮，不需要很干净（留着表皮的颗粒感会更好吃） 鲜玉米，连皮带玉米须一起洗干净，然后煮8成熟，同样不要用工具把玉米弄得很烂哦~ 两种都可以直接铺在锡纸上，不用刷油。烤箱200°C左右烤30分钟左右就可以了。 出炉以后你可以看到，被高温烘烤后的玉米会有一层厚厚的浆汁流出(这是玉米的可溶性膳食纤维)。这种浆汁是被高温激出来的，所以不用担心烤之前浸泡的时候会进入。
我一般先给玉米喷上一点点清水，然后再入烤箱。这样就不会有太干的口感了，也不会太软烂。 个人觉得，烧烤类的蔬菜最好还是保留一些纤维的硬度，否则嚼起来会没有口感而且很容易就咽下去了，会不好嚼也不好吃哦！～ 所以，如果你用高压锅蒸玉米的时候觉得太软糯了，那就用平底锅小火煎一下，或者像我的做法放在烤箱里烤一烤哈～这样就能保持恰到好处的酥嫩了呢！～ 烤玉米的时候记得随时观察颜色变化，及时翻动，以免烤糊。