榛蘑炒什么好吃？
干榛蘑用清水浸泡，最好多换几次水（可以泡去很多沙子） 做炖菜或炒菜都可以，不过我个人觉得用炖汤比较合适。 推荐做法：
1、排骨洗净，凉水入锅，煮开去沫；
2、加入葱姜蒜、八角、桂皮香叶，炖到排骨软烂；
3、加入泡好的榛蘑，再煮十五分钟左右即可。 如果不知道放多少水，就大概比清水多一汤匙左右的样子就好，因为蘑菇本身会出水。 最后加一点盐调味就好了。鲜美的滋味在唇齿间溢开，那种感觉真的好享受～
还有就是和豆腐一起炖，也很好吃。
买来的新鲜榛蘑可以先洗干净，然后用盐水泡一下，这样能去掉一些泥土味道。 炖的时候加点五花肉或者排骨，味道会更好。
最后提醒一下，做好的炖菜里面可是有宝贝的！那就是每颗榛蘑都包裹着的硬壳，可别浪费了，那可是很有营养的哦~