虾怎么煮汤好吃？
虾汤怎么做才好喝，主要在于去掉腥味和壳，以及挑选材料。 去腥很重要，很多人做不好，导致汤汁有腥味，其实掌握好以下几个步骤，就可以做到去腥提香了！ 买回来的虾需要用流动的清水冲洗干净，浸泡在清水中，再往水中加入少许白醋，这样可以有效去除虾的腥味。
然后，处理虾。用刀把虾的虾须、虾脚全部剪掉（虾线也一并挑出来），再用流水清洗一遍，这样处理过的虾不仅好看，而且也更方便食用。
接下来，就是重要的熬汤过程了。首先，需要准备一颗鸡蛋，打碎后倒入锅中，再加入适量淀粉和水调匀，制成鸡蛋羹。然后把处理好的虾放入锅中，再加适量料酒、盐，搅拌均匀后，盖上锅盖，大火煮沸后再小火慢炖15分钟左右即可。一碗好喝的虾汤就做好了，是不是很简单呢～
另外，除了直接喝虾汤外，还可以吃虾蘸料。取适量生抽、香醋、辣椒油、葱花、白芝麻拌匀，蘸着吃味道也不错哦~