南瓜馅的包子好吃吗？
我我我！我要答！ 南瓜绝对是能跟萝卜齐平，甚至更胜一筹的“金牌”蔬菜。 我特别喜欢南瓜，小时候家里种了很多，秋天下棋时手边总会有个切开的熟南瓜，就着阳光一边磨盘一边吃。 奶奶还曾经用南瓜给我做过一罐子的蜜饯。（虽然后来都让我吃了……） 所以对这种馅的包子完全没有抵抗力啊，一定要强答一波。 首先要做的是把南瓜蒸熟透，然后打烂(｡ò ∀ ó｡) 加入葱花、糖和肉糜(○’ω’○) 这个阶段可以加点姜末去腥增香，如果喜欢咸菜的话也可以加些咸菜沫。
然后把发酵好的面团取出来揉匀排气，等分成小块后擀成中间厚四周薄的面片，包上馅料。 这里需要注意的是因为南瓜含水量高，所以面要和得软一些，并且尽量多撒点面粉在表面，以免蒸的时候黏联在一起不好剥皮。
最后就是蒸了，冷水上锅，大火蒸15~20分钟左右就行了。 小时候自己家蒸馒头、包包子，都是这个配方这个步骤，绝对正宗（●´ー｀●） 包子皮如果揉得比较好，做出来的应该是白白润润的，稍微有一点点厚度，但不能太硬。 当然最棒的状态当然是皮酥脆，馅多汁，你懂的(*￣3￣)~