排骨能和茄子一起吃吗？
排骨跟茄子一起吃没问题，两者营养都很高。排骨不管是炖着吃还是炸着吃，味道都是相当好的；如果再搭配上茄子一起炖的话，也是非常美味的。
一、炖排骨
材料：猪排骨一斤、沙参15克、玉竹10克、生姜数片。
做法：将猪排骨洗净，斩成小段，入沸水中焯一下，捞出沥干水分备用；沙参和玉竹清洗干净，分别切片。将所有的原料放入煲中，加入适量的清水，大火煮开后改用小火炖一个半小时，加盐调味即可。
二、炖排骨与茄子
两者有营养且味美，炖排骨的原料是猪排骨、沙参和玉竹等，与茄子可以一起炖。茄子的营养丰富，所含维生素，比其他蔬菜还要高出数倍，有多种优点的好处。
猪排骨、沙参和玉竹及生姜一起炖，茄子切片或是切条都可以。将所有准备好的原料，一起放在炖锅中炖一个多小时。这样做出来的排骨和茄子，汤的味道特别香且营养美味。