榴莲麻薯好吃吗?
首先,你要搞清楚,榴莲麻薯和榴莲芝士麻薯是两道口味完全不同的点心。 榴莲麻薯是糯米糍的一种,主要原料是糯米粉、木薯淀粉(有的做法没有加木薯淀粉),加入糖做成的软软的小点心,表面可能是光光的,也可能是裹了粉做成滚汤圆的样子。里面可能加了熟蛋黄粉、椰浆或者牛奶,味道香甜,口感细腻滑嫩。像甜品店卖的水果糯米糍一般有个好看的包装盒子;而超市里的速冻食品档口出售的榴莲麻薯则是一包一小袋,看上去比较朴素。
榴莲芝士麻薯则是另外一道点心,主要是用木薯淀粉、糯米粉做成的外皮,包裹炒香的芝士碎,然后整颗放到油锅里炸制而成。外表酥脆,里面柔软,有淡淡的糯香和木薯粉特有的香味,最外层是被煎得金黄酥脆的一层面皮。吃起来有点像炸糕的那种感觉~ 但是这个炸的很脆的表面吃进嘴里却是绵软的,有点像棉花糖那种软硬度……所以整体来说口感是很奇妙的! 个人觉得这种软糯带有一丝嚼劲的特点很讨喜,毕竟不是谁都喜欢吃糯叽叽的所有食物。
而且,这玩意儿味道真的还不错呀~ 外面一层被煎得松脆的金黄色面包屑,咬一口下去就蹦开啦!里头软软绵绵的糯米团混合着香甜的奶香味儿在口中化开,淡淡的自然坚果清香萦绕其间,回味带着一丝丝甜味。 嗯,好吃~