怎么处理牛尾做着好吃？
牛尾汤是用牛尾和葱、生姜一起熬的汤，加少许食盐调味食用。可益气补血、补肾健胃、强筋壮骨。适合于病后调养与冬季进补。 做法如下： 1.准备食材。（这里我用了猪尾巴代替牛尾巴，效果一样好）
2.先把买回来的猪尾巴（或牛尾巴）清洗干净，用热水焯一遍。然后，在砂锅里加入适量的清水，将猪尾巴放入锅中进行熬煮。
3.把葱打结放入锅中、加入几片姜去腥提香，同时也可以添加自己喜欢的药材，如党参、当归等。大火烧开，小火慢炖两个小时左右即可。 吃的时候可以根据个人口味调入适量的食盐，口感咸淡根据个人喜好而定。还可以撒上一些香菜点缀一下，使菜品更好看。