大锅炖哪种鱼好吃？
我家最爱吃的鱼，就是大铁锅炖鱼！ 把新鲜的鲤鱼或者草鱼收拾干净后，在两面扎上花刀。 放入锅中，加入生姜、葱段和辣椒，再加适量的生抽、老抽、豆瓣酱和白糖，味道可以根据自己喜好加减。 爱吃豆腐的可以加些豆腐一起炖，入味十足啊~ 用大火焖煮十几分钟就熟了，鱼肉鲜嫩，香味扑鼻！ 我家做的最多的炖鱼做法是用电饭煲做，因为电饭锅的保温效果很好，汤汁可以一直保持沸腾的状态。 用砂锅或者蒸锅也是可以的，就是需要不断翻动，防止粘底。
冬天的时候，围着暖暖的灶台，看着腾腾的热气，吃着鲜嫩的鱼肉，实在是太幸福了~ 小时候没买电饭煲，就用普通的铝锅，上面盖一个盘子，模拟电饭锅的保温效果，也超级棒呢！ 你家的烹饪神器是什么呢？ 欢迎分享～