哪里葱头好吃？
山东的葱头好，尤其是潍坊的，我小时候每年都能分到手好多。 印象中它个子不高，绿皮红瓤，味道很冲而且辣味很重（对我来说），但是非常脆嫩，和咱们现在外面买的个头巨大，外表金黄，里面白沫子一堆的白葱不是一个品种。
那时候没有大棚，山东的冬天是很冷的，很多蔬菜都不长得很好，除了萝卜白菜就是土豆和大葱了。我记得最清楚的是大葱，因为每顿饭都少不了葱，炒鸡蛋要放、做包子要放、炒菜更要放；而其他两种蔬菜，我家是不常吃的，所以印象不是很深。
关于这个葱头的吃法，最有代表性的应该是“葱头炒豆腐”，这是鲁西人家常菜的代表之一。
还有就是“醋溜葱头”，这个我不太爱吃，感觉太酸了，但是据说很开胃。 关于这种小葱头的记忆，除了好吃的印象之外，剩下的就是在冬天里满手的滑溜溜的粘液，还有那呛人的葱花香。
其实除了大葱以外，山东还有一种葱——香葱，这个和现在的香葱是一个品种，不过比这个香葱叶片更细长一些，而且颜色是翠绿色的，香气也很足。不过，我个人还是最喜欢大葱的味道。呵呵~不知道各位是否喜欢呢！