番茄土豆片放糖吗？
做这道家常小菜时，要不要加糖呢？有读者认为：“番茄味酸，应该加点糖，这样才能酸甜可口。”也有读者认为：“吃这道菜主要是为了补充维生素，加糖的话容易抵消番茄的营养，而且不利于减肥，还是不放的好。”
的确，番茄的酸味很出众，加点糖提鲜会更美味吧。但其实，从营养的角度分析，番茄本身是一种含糖量非常低的蔬菜，100克番茄中碳水化合物的含量只有3.3克左右，其中绝大部分都是果糖和葡萄糖。本身如此酸的番茄，已经不太可能再有人额外放很多糖。一般如果做番茄炒蛋或者红烧肉时，放一个中等大小的番茄进去，本身含有的糖分还不如半个苹果多，放10克左右糖进去，对整体的营养和味道影响都不大。
而对于番茄和土豆片这类不放油的菜，如果加糖调味，就会造成能量增加，使得番茄的健康作用大打折扣。其实，味道清淡的番茄和土豆片放不放糖都是可以的，完全可以根据个人口味来选择。