去了皮的土豆如何保存？
保存土豆一定要带皮保存。
带皮保存的土豆，即使放置很久，也不会发生霉变。而且带皮存放，更容易保存。
把土豆放在干燥阴凉通风的地方，并且不要放在墙角等墙面返潮的地方就可以存放很久。如果存放土豆的地方潮湿，则可以把土豆装在透气较好的兜里，再挂在通风的墙上。还可以用细绳把土豆挂在墙上。当然，用木架固定在墙上存放也是可以的。
把土豆埋在沙土里，也能防止土豆发芽。还可以在土豆堆里撒上一些水，利用水的高温杀死部分的芽眼。
土豆发芽也可以吃，把发芽的部位挖掉就可以食用。发芽严重的，还是不要食用为好。不过发芽严重的土豆，会产生草酸，这样就会对人体造成一定的损害。所以还是吃发芽轻微的最好。