酱油煮水什么鱼好吃？
我吃过很多种做“咸鱼水肉”的方法，有直接把咸鱼放进开水里煮的、有把咸鱼剁碎再跟调料一起炖的（我做过两次）、还有把鱼骨炸酥再跟其他配料一起炖的…… 但我还是觉得最简单的做法最好吃~~就是把咸鱼直接用水煮啊！！！ 先把一条完整的咸鱼切块（不要用刀切喔~这样会破坏鱼肉的肌理，使得鱼肉碎掉）然后在锅里烧开水，把鱼肉放进去煮就可以了。 不要放任何调味料进去～原汁原味才是最好的～ 我以前不知道这个方法的时候，直接把整条咸鱼跟辣椒、花椒等一起下锅油炸，然后捞起来放姜蒜和其他调味品炖入味……结果那个辣椒又辣又苦；还有就是直接用油煎咸鱼，味道也是奇奇怪怪的…… 最后学会了这个方法后，我每次做都放两片生姜进去一起煮。
这样做出来的咸鱼水肉不腥不腻，鱼肉香滑入味，鲜咸可口。你试一下吧^^ 另外，用咸鱼水煮菜也是极好吃的～可以放青菜啊、豆芽之类的蔬菜进去一起煮熟捞起拌着吃，味道好极了^_^