剩下的米饭怎么做好吃？
把米泡一晚上，然后炒，加水煮熟就好了 1、泡米很重要哦，至少8个小时以上吧（时间太短的话米粒会硬硬的）； 2、锅里放一点油一点点就好，比平时的炒菜量要少很多，因为后面还要加水的嘛； 3、油热了后倒入泡好的大米，翻炒一下，火可以调成中小火，一直用铲子翻动，直到大米变得有点发黄就可以了呢~（如果怕炒不好，也可以买一个电饭锅自带的小勺子，一勺一勺的舀出来炒，这样就不会炒糊了哈～^_^）
4、往锅中加入刚好没过饭面的水，加盖大火煮开转小火煮10分钟左右，然后加入盐调味即可~ 其实我觉得不加也很好吃的啊！（虽然我没有加过^^）
做法很简单，但味道还不错哦^^ 还有一种是跟炒饭一样的，不过比较费时间。 剩饭1杯 鸡蛋1个 青椒半个 胡萝卜半根 高汤适量 调料：酱油、料酒各1小匙 味精少许 1. 将剩饭放入冰箱冷藏； 2. 青椒洗净去籽切成小块，胡萝卜去皮切成小丁备用； 3. 将鸡蛋磕入碗中打散，然后将高汤、酱油、料酒分别倒入碗中调匀备用； 4. 平底锅烧热，放入适量植物油，待油温三成热时将蛋液倒入锅中，用筷子划散成块盛出； 5. 原锅放油，烧至五成热时依次下入青椒、胡萝卜煸炒几下，再加入剩饭炒匀，倒入调好的调味料，改用小火慢慢焖至汤汁收干即可。