砍瓜怎么炒好吃？
1、准备食材。南瓜（小）一个，猪五花肉200g，花生油适量，食盐5g，生抽10ml，豆瓣酱15g ；
2、将买回来的小南瓜清洗干净后去瓤待用。 五花肉用清水冲洗干净，然后沥干水分，用菜刀将其剁成肉末待用。 豆瓣酱和生抽都是咸的，所以接下来就不用放盐了哦！ 锅里倒入适量花生油烧热，放入豆瓣酱炒香，再放入猪肉末翻炒均匀。
3、将炒好的肉馅铺在锅底，然后把切好的南瓜块放在上面。 盖上锅盖，小火焖6分钟左右至熟烂。 开盖撒入葱花翻拌均匀即可食用。(喜欢软糯口感的就多焖一会) 小贴士 1、这道菜主要调料是豆瓣酱，所以无需额外放太多的调味品了，这样会掩盖了豆瓣酱独特的香味。如果口味重可以少许加点五香粉之类的。 2、南瓜用刀切的话会流出很多的汁水，所以建议用勺子挖成块。 或者直接用勺子舀着吃也可以啦~ 这么美味又简单的菜你学会了吗？快动手给家人做一道吧！