新鲜玉米浆怎么做好吃?

邢晓栋邢晓栋最佳答案最佳答案

我第一次知道玉米浆这种食材,是最近在B站上看了“九碗十筷”做的菠萝咕咾肉 。他用的就是玉米浆来腌制排骨,做出的成品口感特别棒!于是我也尝试了一下,分享给你。 用到的食材有:新鲜的玉米、清水、糖和盐。(其实也不用准备那么多,可以按实际需求灵活调整。)

1.先准备好一个干净的容器,我用的是豆浆机。

2.把玉米粒剥下来,用清水冲洗干净后,放在豆浆机里。如果不喜欢吃玉米渣的话,可以把玉米棒切成块状,跟玉米粒一起打汁。

3.加入清水,清水的量可以根据个人喜好适当添加或减少,但是要注意水是不能煮干的。

4.打开电源开关,开始打汁。打至一半的时候,可以尝一下味道,如果喜欢甜一点的可以适量加点糖进去。

5.打完的玉米浆放置一旁沉淀,然后把上面的浮沫撇去。

6.重物压汁。这是做出细腻滑爽玉米浆的关键一步哦~用勺子背或者不锈钢勺柄压在玉米浆上,注意不要用力过猛使盘子破碎。

7.最后把玉米浆倒进锅里煮沸就可以啦。 我用的是电饭煲,内胆里面刷了一层薄薄的油。把过滤好的玉米浆倒进电饭煲里,盖上盖子按下煮饭键就可以了。

出锅后可以加点葱花提香。金黄鲜亮的玉米浆倒在白米饭上,拌着饭一起吃非常赞~ 做好的玉米浆装在玻璃瓶里放冰箱冷藏,可以保存几天。早上起来可以用微波炉加热一下,配上牛奶、面包,做份营养丰盛的早餐也不错呢。

巩昱蘩巩昱蘩优质答主

新鲜玉米浆好吃又营养,今天教您两道非常家常、简单好做的玉米浆菜品,喜欢吃玉米浆的快点学做吧。

咸菜炒玉米浆

材料:玉米浆(新鲜最好)一大口铁锅、咸鱼1条、尖头红辣椒4,5个、蒜2,3个、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐少许(可不放)。

做法:

1、玉米浆下锅煮至沸腾后撇去浮沫后盛出待用。

2、咸鱼洗净切粒、辣椒切米、蒜切片待用。

3、锅内入少许油,入咸鱼粒爆香,入辣椒和蒜片炒香。

4、加入生抽、老抽和料酒煮开(酱汁要没过锅底的咸鱼,否则要加点少许清水)。

5、倒入玉米浆,煮开10分钟,让玉米浆充分吸收咸鱼味,入少许盐调味,起锅。

酸辣玉米浆

材料:鲜玉米浆3勺、剁椒2勺、生抽1勺、醋1勺、糖1小勺、姜米3,4粒、葱1根、熟芝麻少许、小米辣1个。

做法:

1、所有材料洗净准备好。

2、锅内入少许油,油热入姜米炒香,加入剁椒、小米辣炒香。

3、加入玉米浆煮开,入生抽、醋、糖调味,起锅前撒上熟芝麻,撒上葱花即可。

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