新鲜玉米浆怎么做好吃?
我第一次知道玉米浆这种食材,是最近在B站上看了“九碗十筷”做的菠萝咕咾肉 。他用的就是玉米浆来腌制排骨,做出的成品口感特别棒!于是我也尝试了一下,分享给你。 用到的食材有:新鲜的玉米、清水、糖和盐。(其实也不用准备那么多,可以按实际需求灵活调整。)
1.先准备好一个干净的容器,我用的是豆浆机。
2.把玉米粒剥下来,用清水冲洗干净后,放在豆浆机里。如果不喜欢吃玉米渣的话,可以把玉米棒切成块状,跟玉米粒一起打汁。
3.加入清水,清水的量可以根据个人喜好适当添加或减少,但是要注意水是不能煮干的。
4.打开电源开关,开始打汁。打至一半的时候,可以尝一下味道,如果喜欢甜一点的可以适量加点糖进去。
5.打完的玉米浆放置一旁沉淀,然后把上面的浮沫撇去。
6.重物压汁。这是做出细腻滑爽玉米浆的关键一步哦~用勺子背或者不锈钢勺柄压在玉米浆上,注意不要用力过猛使盘子破碎。
7.最后把玉米浆倒进锅里煮沸就可以啦。 我用的是电饭煲,内胆里面刷了一层薄薄的油。把过滤好的玉米浆倒进电饭煲里,盖上盖子按下煮饭键就可以了。
出锅后可以加点葱花提香。金黄鲜亮的玉米浆倒在白米饭上,拌着饭一起吃非常赞~ 做好的玉米浆装在玻璃瓶里放冰箱冷藏,可以保存几天。早上起来可以用微波炉加热一下,配上牛奶、面包,做份营养丰盛的早餐也不错呢。