土豆怎么做粉条？
土豆粉条是淀粉含量大于90%的白薯或马铃薯的淀粉为原料，经加工专业设备精制而成。色泽均匀黄亮、滑爽筋道、耐锅、无砂无铁无杂质可烹调使用。下面具体介绍土豆粉条的制作方法：
1、将优质的马铃薯洗净之后放入到容器中浸泡2-3天的时间之后，然后经过打浆、过滤、沉淀等工序得到马铃薯粉。
2、将做好的马铃薯粉加上适量的水调制成粉团，然后放到漏勺中，在沸水中烫熟，然后放到冷水中冷却得到粉条生胚。
3、然后将粉条生胚放在竹竿上，然后放到冻库里冻72小时成冻胚。冻胚拿出后经水洗，在80度左右热水中浸烫4个小时。
4、之后将粉条在冷水中浸漂6个小时以上，然后放到70度以下热水中浸漂6小时，捞出入缸密封发酵。
5、一般经过5天左右取出来，在50度左右的热水中浸泡4个小时，然后放到沸水中烫5分钟后，用清水浸泡2个小时，再经漂洗捞出晒干即成粉条。