丝炒什么菜好吃？
【蔬菜蛋炒饭】 这是最朴素又最有营养的蛋炒饭了吧~ 原料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、葱末 做法：1.准备好所有食材，洗干净后切丁； 2.锅里热油，倒入打散的蛋液，炒至完全凝固，盛出备用； 3.重新起锅，油热后爆香葱末； 4.倒入切好的胡萝丁和黄瓜丁，调入适量盐，翻炒均匀； 5.倒入之前炒好的鸡蛋，拌均匀； 6.最后倒入米饭，不停翻炒直到粒粒分明，调入味精或鸡粉提味即可。
【虾仁蛋炒饭】 原料：剩饭、新鲜虾仁、鸡蛋 做法：1.准备好所有的食材后，虾去头去尾留虾仁，用清水冲洗干净备用； 2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液待用； 3.锅中加油烧热后，倒入蛋液，炒成型后盛起待用； 4.另起锅加油，烧至七成热时，下入米饭，用小火不断翻炒至熟且不粘锅； 5.加入炒好的虾仁，再加入葱花和少许生抽，快速炒匀就可以啦！ 这样一盘色泽诱人、颗粒分明、咸香可口的虾仁蛋炒饭就出炉啦～
【香肠蛋炒饭】 原料：隔夜饭、广式香肠、青豌豆、鸡蛋 做法：1.鸡蛋磕入碗中充分搅散待用； 2.香肠切成小粒，青豌豆清洗干净，沥干水待用； 3.锅中加水煮沸，放入青豌豆，加少许盐汆烫一下； 4.另起锅，倒入蛋液，煎至定型后翻面继续煎； 5.把切好的香肠下锅爆香，再把煎好的鸡蛋放进去一起煸炒； 6.最后倒入米饭，小火炒匀即可。