草鱼怎么蒸好吃？
1.先把鱼洗净，注意鱼鳞和内脏要处理干净；然后把葱、姜切成细丝备用 2.把切好的葱姜平铺在盘子内并抹匀，然后将处理好的鱼放在盘子上 3.拿一个干净的碗，碗中放入适量的料酒、盐以及少量的糖，然后用勺子搅拌使它们融化（放糖主要是为了去除鱼的腥味）然后倒入鱼盘中，腌制二十分钟左右 4.然后在锅内加入适量的油，等油热了之后将鱼捞出放入锅中煎制两面金黄即可出锅了。这样一条美味可口的清蒸草鱼就做好了！ 注意事项：1.一定要用新鲜的鱼来做这道菜才行哦，不然的话味道会很差的啦~
2.在切生姜的时候一定要把它切成细细的丝状哦，这个很关键呢！
3.在做草鱼的时候，可以在里面加入一些辣椒，那样做出来的鱼肉会更加的好吃一点哟~ 做草鱼的时候还可以加点黄豆酱在里面提香味哈，不过黄豆酱的量不要太多才好，否则会遮盖住其他的香味儿的呢。 我家喜欢吃有点带辣的草鱼所以我会再加点干辣椒进去一起炒的，如果不喜欢吃辣的可以不加哈~~我平时做草鱼都是买两斤左右的，这样的大小比较合适呢 另外我还喜欢加点土豆或者萝卜进去一起烧着吃，感觉也很棒呀！ 呵呵~~~反正就是随意喽，自己喜欢就好咯^_^ 至于做法我就直接复制我之前的文章过来了吧(其实也没啥可说的，就那么简单) 【原料】：草鱼肉500克，青蒜段少许 ，调料：精盐3小匙，白糖1/2小匙 ，味精1小匙 ，胡椒粉少许 ，猪油750克 (实耗100克) 【制作过程】 (1)将草鱼宰杀洗净去骨，将鱼肉皮面剞上交叉花刀，深至鱼肉4/5处。 (2)炒锅烧热放油，待油烧至六成热时将鱼肉蘸满干淀粉后下入锅中，炸至定型翻身捞出。待油温升至八成热时再炸第二次使其熟透，将鱼肉拔出摆入盘中。 (3)锅内留底油，加入胡椒面、味精、盐、白糖、料酒、水，熬汁时用手勺不断推匀搅化，待卤汁逐渐浓稠时淋明油，撒青蒜末，浇在炸熟的鱼片上即成。