怎么做糖醋小排好吃？
我做的糖醋排骨不是最好吃的，但算是比较成功的。和大家分享一下 原料：猪肋排或是猪颈骨，番茄酱，白醋，白糖，酱油，老抽，豆瓣酱（可选），辣椒（可选），葱姜蒜 做法步骤： 1、买回来的肋排用清水浸泡出血水。
2、冷水入锅，煮出血沫，捞出洗净，沥干水份待用。（这一步也可以让店家帮忙处理干净，很多店家会帮你剪断骨头，这样更方便制作）
3、准备好调料，辣椒切末，豆瓣酱剁碎，葱切断，姜切片，大蒜去皮备用。
4、锅中放入一汤匙色拉油，放入两汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，加入葱姜蒜末炒香，再加入切好的青椒和干辣椒。
5、倒入排骨，不断翻炒，使其均匀沾上酱料。
6、随后倒进适量番茄酱、白醋、白砂糖、以及少许老抽，翻炒均匀后，注入清水没过食材，大火煮沸后转中小火焖烧。
7、待汤汁收浓时，加入鸡精或味精提鲜，洒上葱花或者香菜叶点缀即可出锅。 小贴士： 很多人做糖醋排骨的时候容易犯一个错误，就是糖和醋放的太少，导致成品味道不够浓郁。
另外在焖排骨的时候要注意，不要将汤汁完全收干，应当留有一定的厚度，因为以后要拌饭的嘛！