蛋糕用什么来做？
食材
主料
鸡蛋4个、低筋面粉75克
辅料
植物油30克、白砂糖35克、食盐1克
蛋糕的做法
1、分离蛋黄蛋白，分别放入不同的干净容器中。蛋黄中加入10g白砂糖，植物油和盐(没有的话不放盐也可以)，搅拌均匀。
2、过筛加入低筋面粉，搅拌均匀。
3、蛋白分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发。第一次加入白砂糖，打发至大泡泡;第二次加入白砂糖，打发至细腻泡泡;第三次加入白砂糖，打发至能拉出坚挺的尖角(硬性发泡)。
4、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。翻拌过程中要上下翻拌或者划十字搅拌，不可画圈搅拌，以免蛋白消泡。
5、将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，再次翻拌均匀。
6、将蛋糕糊倒入模具中，震出泡。(如果模具比较光滑，可以在模具表面涂上一层薄薄的色拉油，防粘。)
7、放入提前预热好的烤箱，上下火180度，烤35分钟左右。烤好后将蛋糕胚倒扣在烤网上，凉凉
8、蛋糕胚倒扣在烤网上，自然晾凉，完全冷却后再脱模。