小碗菜有多好吃？
“小碗菜”，听起来好亲切！ 以前我们这儿没有外卖和快餐，只有国营饭店和食堂，于是有了这样一道“小碗菜”——二米饭、酱豆腐、香菜、韭菜花儿、醋蘸儿、麻酱；
或是二米饭、煎炒烹炸来点儿炒菜，也有素炒黄瓜丝儿或者熬白菜带点儿芥末、醋、酱油的，反正得有个咸菜碟，再来个咸汤喝…… 这样的搭配，既经济实惠（饭票2角5分/位），又能满足不同人的胃口，吃完了饭还能有剩粥，真是棒极了！ 上中学后离开了家到外地求学，食堂的饭菜总是难吃得让人吐槽，于是周末或假期就跑到不远的夜市上吃饭。那时候流行“盖浇饭”，各种菜浇在白米饭上——宫保鸡丁盖浇饭、鱼香茄子盖浇饭、土豆焖子盖浇饭……价格一般是2.5元/份。
这样的盖浇饭，现在想来价格实在是便宜，而且味道也不错呢。不过现在的年轻人可能不喜欢这种“大碗菜”了，毕竟他们习惯了一碗米饭几个菜的精致吃法…… 小碗菜还有一种形式是卤煮火烧，我是在北京吃的。老北京卤煮火烧可跟这儿的卤煮不一样哦~ 用猪肠、猪肺、猪蹄炖好后高压锅压熟，配上切成厚片的薄饼，抹上芝麻酱、花生酱食用，口感相当丰富。现在想来，那可是绝妙的美味啊！