圆白菜搭配什么有营养？
因为其貌不扬，圆白菜经常会被我们忽略，但从食疗角度来看，圆白菜绝对是一位“实力派”。中医认为，其性味甘、平，有健脾养胃、清肺润喉、解毒祛痘、清热利尿、清胃凉血的功效。不仅如此，美国营养学家还曾指出，圆白菜是天然养胃菜。那么，圆白菜搭配什么有营养呢？我们一起来看看吧！
圆白菜搭配什么有营养
1、搭配鸡蛋有营养
圆白菜炒鸡蛋，有助于驱寒解腹胀，尤其冬季，女性适当吃，有温暖身体，防治风寒感冒的朋友，冬天怕冷，容易感冒女性朋友不妨多吃。
2、搭配豆腐有营养
豆腐切块，过沸水汆烫后捞出备用，五花肉切丁备用，油锅烧至5分钟，下洋葱，姜，翻炒出香味，下肉丁，翻炒至变色，下圆白菜翻炒，加盐，鸡汤，豆腐，翻炒，炖至圆白菜熟，加盐，爱吃甜的同学可加白砂糖，装盘。
3、搭配猪肉有营养
五花肉切成1厘米左右的丁，圆白菜也切成1厘米左右的丁，先把五花肉炸成金黄色，而且要把五花肉里的油脂榨干，不然吃起来会腻，然后把炸成金黄色的五花肉捞出，留下油锅，把切好的圆白菜倒入热油锅中翻炒，圆白菜变色后加入适量的盐，把事先炸好的五花肉倒入锅中，翻炒片刻后即可出锅。
4、搭配牛肉有营养
牛肉切小粒，用料酒，盐，酱油，淀粉，香油腌15分钟；圆白菜洗干净，切成小朵；胡萝卜洗净，切成菱形块。先炒牛肉，变色后加圆白菜翻炒，加盐，炒匀即可。
5、搭配虾仁有营养
虾仁洗净，焯好后捞出。切丁。鸡蛋打散，加入调料，搅匀。放入虾仁，拌匀。圆白菜洗净，切成块。炒锅烧热，放入油，待油热后放入姜丝。煸出香味放入虾丁，翻炒。加入圆白菜。炒至圆白菜变软，加入蚝油。炒匀后出锅。
如何挑选圆白菜
第一步看外观，外表红润且没有虫坑和伤疤的圆白菜较好。
第二步看内部，内部的颜色呈现橙黄色，根部没有水分，如果根部有着很多水分证明存放的时间比较久，不新鲜。
第三步掂分量，同样大小的圆白菜，分量比较重的那颗比较好。
第四步看切口，切口部分不明显凹陷，且叶片紧实的比较好。
第五步看根部，根部呈现淡绿色且没有脱水症状的较新鲜。
第六步闻味道，如果圆白菜闻起来有臭味或甜味，证明不新鲜。