怎么做包子好吃吗？
20多年早餐经验告诉你，做包子最重要的是什么——肉馅鲜嫩多汁。 首先，肉要选择三分肥、七分瘦的，这样拌出来的馅料鲜嫩美味不腻口。 然后，调馅儿很重要！ 很多人做的包子不松软，可能就是因为调馅儿的时候少了这一步：把切好的肉馅放进碗里，加入葱花、姜末，一勺生抽、一勺老抽、少许盐和白糖提鲜，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲儿。
最后，蒸包子的时候也要注意，在笼屉上铺一层油纸或者刷上一层食用油，防止蒸好的包子皮粘锅。 除了包子的馅料非常重要以外，包子皮也很重要哦~ 普通的面粉是很难做出好吃的包子的，我们需要用中筋面粉加酵母粉和成面团，醒发得特别好，这样才能做出暄软好吃的包子。
和面的时候，记得要一边倒水一边用筷子搅拌，直到成为棉絮状就可以了。 用筷子搅拌可以防止面疙瘩的出现。 面团揉到位才能蒸出漂亮的包子来。 所以，大家千万不要偷懒哟~~要把面团多揉一揉，让它更光滑、更有弹性。 我一般会在早上起来抓一把绿豆提前浸泡（注意，不是开水下锅哦），等到中午的时候就可以把它们磨成豆浆了。
做好的豆浆滤渣后倒入碗中，发酵至两倍大左右即可拿来包包子啦。 把泡好的黄豆放进料理机里面打成豆浆。
打好的豆浆用筛网过滤一下，去掉渣滓。 大约半个小时过后，你就能看到豆浆变成了豆花的样子。 找一个小勺子，勺子里抹上薄薄的食用油，把豆花盛进去，上锅蒸15分钟左右就可以变成滑嫩嫩的豆腐了。 这是做好的豆腐。
蒸熟的豆花。
吃不完的豆花盖上盖子常温下放一会儿，就可以装入保鲜盒放冰箱冷藏起来了。 等想吃的时候拿出来蒸透就可以了。 想让蒸出来的包子更香一点可以在蒸笼里铺上一层荷叶或者是玉米皮。