肉丸怎么做好吃又简单？
说起肉丸，那是我的最爱啦~ 尤其是吃火锅的时候，那必须得来一盘丸子啊！ 但是现在外面卖的很多丸子都是合成肉和食品添加剂合成的，吃多了也不健康，所以我就自己在家做啦，简单又好吃哦~~ 准备材料：肉糜500g、鸡蛋1个、盐2勺、料酒适量、生姜末少许、生抽适量；淀粉一勺半
具体做法如下：
第一步：先将肉切成小丁，如果家里有小肉糜研磨器的可以放在里面打碎，没有的话就自己剁吧（我比较喜欢自己动手的感觉哈哈哈～）
第二步：将切好的肉放进一个大的容器里，加入1个鸡蛋、3勺生抽、1勺老抽、两勺料酒、几片生姜、少许白糖还有一大勺淀粉，用手抓匀后腌制至少半小时以上。
第三步：把腌制好的肉馅抓起一团，使劲地揉捏成团状即可。
第四步：锅里放入足够多的水烧开，将处理好的肉丸下入锅中，煮熟后捞出备用
第五步：起锅热油，放入葱蒜末爆香，再放入2大勺辣椒酱一起翻炒均匀
第六步：倒入适量的清水或高汤，再加入适量盐调味，大火煮开后，把煮熟的肉丸倒入锅内，盖上盖子中小火焖至收汁，最后撒上一些葱花就可以出锅啦~~~ 做好的肉丸味道好极了，特别Q弹，而且比外面买的好吃多了呢哈哈～每次都要吃好多才过瘾呀！ 你们也试试吧！真的很好吃的哟……