银耳与绿豆有什么作用？
绿豆甘寒，能清心热，解暑热，解毒瘤，利水，除烦，可以治疗急性胃肠炎、痈肿、痘疹等。银耳味甘淡、性平，具有滋阴润燥，生津润肺，养胃，益气止咳，活血美容的功能，可以治疗虚劳咳嗽，痰中带血，妇女白带，跌打损伤等。
银耳和绿豆同煮食具有清热解毒、养阴生津的功效，用治夏末秋初暑湿未尽，邪气内结而致发热、口干、烦渴、泄泻、咳嗽、咯血等症，对于体质虚弱者尤为适宜。具体做法是：取银耳15-20克，绿豆50-100克，冰糖适量，将绿豆加水煮5成开时，投入浸发好的银耳，加糖调味服食，可代早餐食用或佐餐。