家常菜中午吃什么？
糖醋里脊
把瘦肉洗净切成小块用少量盐、生粉码味待用；炒锅加入比平常炒菜稍多一点的油，油热7成时加入码好味的瘦肉炸至金黄捞出把油倒出留少量底油重新烧热加2勺糖、少量醋和水，放入瘦肉用大火快速炒匀，汤汁收干即可装盘上桌。
红烧鸡翅
鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上剁几刀，用少许盐腌一会；锅烧热下少许油，下入鸡翅煎至两面金黄；加入老抽、生抽、料酒、糖（最好是冰糖）、姜丝和适量的水；大火烧开后转中小火继续焖烧至汁浓肉烂，转大火收汁，起锅前尝一下汤味，再酌情补充盐；最后大火收汁就可以装盘了，再把汁浇在鸡翅上撒点香菜点缀即可。
可乐鸡腿
鸡腿洗净剁小块沥干水备用；炒锅下油烧热，下生姜和蒜瓣炒香，下鸡腿煮至水分干；倒入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和可口可乐，盖上锅盖大火烧开后转中火焖烧鸡腿至熟透即可，起锅装盘前加点盐调味。
酸菜鱼
鲈鱼一条宰杀干净切薄片，鱼头、鱼尾和鱼骨放一起，鱼片加盐、胡椒粉和生粉搅拌均匀腌一会儿；生姜蒜头、青红尖椒洗净，生姜和蒜瓣切片，青红尖椒切滚刀；炒锅下油烧热下酸菜炒香，再加入生姜蒜片炒香；加入没过酸菜的高汤或清水，加入1勺料酒、1勺生抽、适量盐、1勺胡椒粉煮开；煮沸后加鱼头、鱼尾和鱼骨煮约5分钟左右；鱼骨煮熟后加入腌好的鱼片煮至熟透，关火；炒锅下油烧热，下入青红椒末和花椒粉炒香；酸菜鱼装入大钵中，把炒香的青红椒末和花椒粉撒在鱼片上，再爆少许热油浇在鱼片上激香即可。