香菜跟牛肉包饺子好吃吗？
在北方过年的时候，一般都会预备一些菜来招待客人，其中饺子是最常见的一种。至于吃的菜，一般人们都会做一些有特点的菜肴，或者很新鲜的菜肴，来突显主人家的手艺。
那么如果用香菜跟牛肉包饺子好不好吃呢？好不好吃是很主观的一种问题，因为食物本身具有很大的争议性，有很多人喜欢，自然也会有很多人不喜欢。而对于我来说，我觉得这道菜的口感是挺好的，虽然很多不喜欢吃香菜的人，会觉得香菜的那种怪怪的味道，会盖过很多蔬菜本来的味道。
但是如果加入牛肉，那种中和的味道就会好很多。当然这要看个人的口味，如果你不喜欢吃香菜，但是你买了一些香菜，又觉得扔掉很可惜，于是你就想把香菜加到饺子馅里面，那么你可以加一些其他的材料，如猪肉。那么饺子馅就做好了。接下来就是包饺子的流程了。
其实包饺子是很简单的，先把饺子的和好了，然后开始擀饺子皮，我个人是比较喜欢手擀饺子皮，虽然会比较费时间，但是自己的手工饺子吃着就是放心。然后开始包，一般包饺子的形状都是有固定的有很好一种，例如三角形，然后就是一些不一样的，如月亮形，或者一些有心形。
包饺子的过程是很快乐的，当你把饺子包好之后，接下来就是煮饺子，煮饺子就比较有讲究了，要把饺子煮熟，同时要保持饺子形状的完整，这样饺子才好看，而且吃起来才方便。
接下来看看煮饺子要注意的要点：很多人煮饺子的时候喜欢开水下面，其实这样是不对的，虽然开水下面可以保证饺子的形状完整，但是这样也会让饺子很容易沾到一起，而且饺子入锅后，还要不停地搅动，让饺子不会粘在一个地方。当然这都是小问题了，下面看一下怎样让饺子馅嫩滑。
饺子好不好吃，最主要的还是在饺子馅，饺子馅做不好，那么饺子肯定不好吃。关于饺子馅，最大的问题就是不会让饺子馅入味，而且吃不出生菜原本的味道，接下来就教一下大家怎么把蔬菜做出原本的味道。
方法如下：把菜馅剁好以后，要把菜腌一下，加盐杀一下，杀完以后把水倒掉，然后撒入一些玉米粒，加入少量油，搅拌一下就可以了，这样蔬菜就腌好了，接下来再将肉馅搅一下，方法是一样的，将肉绞好以后加入适量的油，葱姜末，酱油，盐搅拌均匀就可以了，这样饺子馅就做好啦！