杏鲍菇干怎么烧好吃？
2，准备食材 杏鲍菇300g、五花肉150g、大蒜5瓣、姜4片、小葱2棵 辅料 花生油2汤匙、酱油1汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、生粉1茶匙、料酒2汤匙、芝麻油适量 3，开始制作 第一步：用冷水泡发香菇30分钟（泡香菇的水不要倒掉）； 第二步：把发好的香菇挤干水分，切块备用； 第三步：猪肉洗净，剁成肉末，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺豆瓣酱、1茶匙白砂糖提味，搅拌均匀后，腌制20分钟左右； 第四步：热锅冷油，放入姜片、蒜粒爆出香味后，下入腌好的肉馅，滑散开来，炒至变色后捞起备用； 第五步：另起锅热油，爆香葱花和姜丝，然后倒入香菇块，翻炒均匀； 第六步：加入适量热水（没过香菇）、1茶匙白砂糖和少许白胡椒粉，盖好盖子，小火焖煮10分钟后打开盖子，下入炒过的肉馅，大火收汁，最后淋上香油，即可出锅。 小贴士
1.选择稍肥一些的五花肉口感会更好。
2.淀粉是一定要放的，目的是让汤汁浓稠，更好看，更美味~