昨天吃了一块，今天吃了一块又一块…… 真好吃啊！ 作为一个北方人，很少吃手抓饼的（因为这里没有卖…=_=）。第一次吃到时候，是在南京东路上的那家香酥李，当时觉得，哇，这个好好吃呀。但是，吃多了会腻的呀～所以后来也就不买了…
不过这次偶然吃到这个味道的手抓饼，简直是惊艳到我了。外酥脆，里有层次丰富的层次感（我不知道该怎么形容，反正不是单纯的面饼那种脆，也不是软薄饼的那种脆），搭配酸黄瓜丝和甜辣酱，一口咬下去，啊啊啊…真的，我眼睛就冒星星了。
至于配什么喝的好像没什么特别好的选择，豆浆？牛奶？咖啡？…最后发现，还是配牛奶好耶！ 用烤箱烤一下更棒！(○’ω’○)
哦还有，这个手抓饼真的很大张诶，一个人吃不完诶，你们能不能不要这么实在啊喂…
赫天骄优质答主手抓饼本身是饼，没有味道，加上鸡蛋卷起来就好吃，或者刷点甜辣酱也行。但是，真正做起来的时候，还是有很多要注意的细节，不然做出来的手抓饼会不酥脆或者不入味。
我这次在手抓饼上加上了金枪鱼，把金枪鱼的酱混合在饼上，会更加入味好吃。当然你也可以选择加火腿、榨菜什么的。
金枪鱼鸡蛋手抓饼
材料：手抓饼3片面饼、2个鸡蛋、1块金枪鱼罐头、适量甜辣酱
制作过程：
1、准备的材料有手抓饼（这种手抓饼里面有2层面饼，中间一层油酥），鸡蛋、金枪鱼、甜辣酱（喜欢其他酱的也可以用其他酱）；
2、先把鸡蛋打散，金枪鱼的酱和鱼肉分开，鱼肉撕成小片，锅中放少许油把打散的鸡蛋炒熟备用；
3、平底锅中不放油，把生饼皮放进去，上面刷一层甜辣酱，放些撕好的金枪鱼鱼肉，再放些金枪鱼的酱，上面放些炒熟的鸡蛋；
4、然后再盖上1层面饼，上面也放些金枪鱼酱、鱼肉、鸡蛋，再刷一层甜辣酱，盖上最后1层面饼，用手轻轻按压平底饼，并转动锅子使两面受热均匀，直至两面金黄即可。
