凤尾菇怎么做好吃？
1、准备材料：猪肉250克，蒜苗4棵，香菇5朵(泡好的)，盐少许，生抽适量，(我用了老抽)鸡粉少许.
2、做法步骤：(1)肉切成丁，加酱油、一点干淀粉抓匀；蒜苗择洗干净，切小段，把根部与叶子部分分开，(2)锅烧热放油，油热后放入姜蒜末爆香，倒入香菇丁翻炒变色，盛出备用；锅里再放一点油，油热后倒入肉丁煸炒至变色，加入一点点料酒去腥，倒入刚才爆香的香菇丁； 接着倒入一半的蒜白段和辣椒圈同炒，加盐调味，最后撒入剩下的一半的蒜白段炒匀即可。
3、小贴士：如果不喜欢太辣的可以不放哦！另外这个菜还可以加入一些鸡蛋同炒味道也很棒呢！喜欢的话也可以试试！ （1）先把瘦肉洗净沥水然后剁成肉末待用;将蘑菇洗净后切碎待用;再将木耳泡发后也切碎待用;然后把切好的葱姜都放到一起与肉末和蘑菇等一起搅拌拌匀并放入适量的食盐和其它调味品搅拌均匀使味入待用；
（2）在锅中放火倒入食用油烧至八成熟时将拌好味的肉馅用勺子装入锅内炸至金黄色时捞出待冷却后在用手捏成丸状摆放在盘中待用；把豆腐切片摆在盘子的四周中间留空将炸好的丸子摆在盘中待用；再把调好的汤汁放到火上烧沸后倒入盛有丸子的盘中即可食用了。