雪鱼宝宝吃怎么做好吃？
雪鱼，又称海鳟（台湾称雪花鲑）、雨鳕、冰鱼等，属于海鱼类，主要分布在西北太平洋地区，是我国黄海、渤海主要的海洋经济鱼类之一。它具有生长快、个体大、肉质好、营养价值高等特点 ，而且出肉率高，在鱼肉部分几乎看不到刺，非常适合老人和孩子食用。 雪鱼除了可以做熏鱼外，还可以做火锅、炖菜或者油炸，今天和大家分享的是雪鱼汤的做法，简单易学，美味极了！
第一步：准备食材。 雪鱼适量、豆腐一块、萝卜一个、香菜一棵、香葱四棵、生姜三片。
第二步：处理食材。 将雪鱼处理好，清洗干净后沥干水分备用；豆腐冲洗干净切块；萝卜去皮洗干净切成薄片；香菜和香葱洗净后切断；姜切片。
第三步：煎制。 平底锅加入适量油烧热，放入姜片爆香后，倒入雪鱼轻轻翻动，使其均匀受热，煎制片刻，盛起备 用。
第四步：煲制。 在锅内加入适量清水煮沸，依次放入切好的萝卜、豆腐块和煎好的雪鱼，大火煲沸后改为小火慢慢煲制一个小时左右。
第五步：调味。 加入少许食盐和胡椒粉调味，撒上香菜和葱花即可出锅享用了。 一道美味又营养的雪鱼汤就做好了，喜欢的朋友赶快试一下哟！
雪鱼宝宝吃法很多，下面介绍一种比较简单的做法，把雪鱼宝宝内脏处理干净，洗净。锅内放油，下葱姜蒜末炒出香味，下辣酱或豆瓣酱炒出红油，下雪鱼，烹绍酒，调入盐，加入鸡汤或水，大火烧开后转小火炖20分钟，开盖转大火收汤，放味精出锅，撒上香菜末。
雪鱼，属鲑形目、白鲑科，雪鱼有淡黑色斑点，与虹鳟鱼极为相似，故也称斑点白鲑，生长在海拔2000米以上的雪线下的高山溪流和水流湍急的江河中，是栖息地最高的鲑形目鱼类。雪鱼肉质紧密结实，营养丰富、肌红蛋白、钙、磷、尼克酸及维生素B2的含量要高于其他冷水性经济鱼类，蛋白质含量明显高于其他多数冰川冷水性经济鱼类，脂肪含量最低。
雪鱼体长约500毫米，大者可达1000毫米。头部较小。口小，亚下位，稍斜裂，下颌短于或等于上颌。口周围有8个孔。下咽骨有5枚咽齿。须短小或缺如。鳞细小。有颊斑和胸斑，身体背部颜色偏黑或者偏黄，腹部白色。侧线完整。背鳍无硬刺。臀鳍无脂鳍。体长椭圆形，全身呈现黑白或者黄白相间的斑点。
