大包子什么馅的好吃？
身为一个在包子铺里混了好几年的学徒，可以很明确的告诉题主，包子什么馅的最好吃取决于两个方面
1.包子的个头 通常来说，包子个头越大，馅料的内容就越丰富，因为需要填入的面团量就越多，所以肉馅的量相对来说就会减少一些，口感上就会有所差别
比如下面这种大小个的，通常是牛肉萝卜或者羊肉洋葱的，大块肉配上大量的蔬菜，味道相当不错，就是吃饱饭之后有点顶胃。
再来看看小个的包子，一般都是蔬菜馅儿的，像香菇青菜、雪菜冬笋之类的，虽然用料看起来比较精致，但是量比较少，味道也不错，就是饱腹感不太强。 所以想要知道自己适合的包子馅儿，首先得明确自己是喜欢吃饱还是爱吃。 （PS：其实大包子里面放些粉条会更棒哒！）
2.汤水的搭配 包子除了蒸着吃之外，还可以水煎、锅贴或者做成烧麦。其中做水煎包的水准基本决定了这个包子店是否靠谱，当然，有靠谱的水准还要有一个合理的定价，不然就容易被吐槽为“奸商”了～ 一般情况下，好一点的包子都会用优质黄豆酱和甜面酱来调包子皮的味道，然后包子下垫着油纸或者直接放在锅底进行煎制，这样出来的包子底不会糊更不会硬，而且会带有一丝丝的焦香。
如果题主是在北京的话，建议去前门大街上的那几家老字号尝一尝，比如前门大碗茶、爆肚冯、锦芳、都一处等等，这些店除了招牌菜品外，其它东西的价格都不贵，包子都是一大屉的卖，有牛肉的也有猪肉的，蘸着他们特制的辣椒咸菜丝吃起来真真是棒极了～ 以上，如果赞同我的说法请点赞支持一下呗～