煮什么米线好吃吗?
这个我可有发言权了,作为在云南生活了7年的我(现在回到西安),对米线那是相当地热爱啊! 先说最普通的米线吧,我最喜欢的是稀米线,就是很稀的那种,用砂锅煮的,那才叫一个香呢~就放点葱、辣椒油、醋,那味道真的是绝了,你们没见过的请脑补一下。
再说粉带米线,这玩意儿我是在昆明吃的,好像是官渡古镇那边,有个什么肥肠米线,他这米线是粗的粉带,有点嚼劲,配上他家特制的酱料,那味道真叫一个棒呀! 再有就是凉米线了,这个我在丽江吃过,是冰镇的,米线的上面一层铺着花生碎和葱花,下面是用红油泡着的米线(好像是这样),吃起来蛮清爽的。
还有杂酱米线,我是在昆明吃的,那个店很小,但是生意很好,一口大锅锅里煮着各种肉类(好像是鸡啊鸭啊什么的),客人点了以后店家会给你把肉挑出来,放在碗里,然后舀一勺汤,放佐料,搅合搅合就可以吃了,那个味道,唉,真是妙不可言,至今想起来都忍不住吞口水。
最奇葩的米线我是在大理双廊吃的,叫海菜米线,不知道你们有没有听过或吃过,用大大的砂锅里盛着,米线上面一层海菜,下面是青菜,煮出来的汤汁是淡淡的绿色,看起来很有食欲。
说了这么多,楼主你是不是已经流口水了,哈哈.... 对了,忘了说米线的价格,在我们云南一般都是一块五一斤,很便宜哦~~