南瓜叶子怎么烧好吃？
你要确认这个南瓜叶有没有毒。 这个南瓜是不是打农药的，打的什么农药。 一般来说，现在种植蔬菜都是打无毒的药剂的，但是有些情况例外，例如土壤受到重金属污染了，或者天气问题导致的病菌病毒，这种情况下的植物也是有毒素存在的。 对于没有接触过农药的南瓜叶片来说，一般是没有毒素的，可以直接炒着吃。 如果有过农药接触史的南瓜叶片就要小心了，因为大部分农药是酸性的，而部分叶子中含有金属元素锌、铜等，这些金属元素会和有机农药发生反应，形成结合物附着在叶片表面。如果直接清洗的话有可能洗不掉，如果高温蒸煮就没事了（农药在100℃时，温度会迅速升高，大部分农药被分解）。 有农药接触史的南瓜叶可以用清水浸泡24小时，然后清洗干净，再用来做菜就没有问题了。
①南瓜叶炖鸡汤：鸡肉洗净斩块，下锅加水煮出血水，捞起冲洗干净； 南瓜叶洗干净撕成小块； 把鸡肉和南瓜叶一起放进锅里加适量的水炖煮即可。
②香酥南瓜叶：南瓜叶用清水泡一下，冲洗干净后沥干水分备用； 锅里下油烧热，放入蒜蓉、辣椒圈爆香，加入南瓜叶爆炒几下，调入酱油、盐、白糖炒匀入味，出锅装盘撒上葱花即可。