猴头菇能做粥有什么作用？
经常头晕脑涨，心烦气躁，神经衰弱，失眠多梦？中医指出这多是心血亏虚、心神失养所致。心血不足，不能濡养神明则头晕、失眠、多梦；也不能荣润头目则容易导致心烦气躁。补气血，养心血是调理气血亏虚、心血不足的基本原则。气血调和，身体自然康泰强健。
养心安神：猴头菇瘦肉粥
材料：猴头菇50克，猪瘦肉100克，粳米100克，葱、盐、料酒、胡椒粉、姜片少许。
制作：
1、猪瘦肉洗净，切成丝，加葱段、姜片、料酒、胡椒粉腌15分钟；粳米淘洗干净，与葱、姜一起放进沙锅，加适量清水煮粥，大火煮开。
2、将肉丝放入沸水中焯水后捞出，加入煮好的粳米中，再放入泡发好的猴头菇，用小火煮至猪瘦肉熟烂可食，再加盐调味即成。
功效：益气补脾，滋阴养血，安眠舒压。