香瓜子什么好吃？
1.葵瓜子 葵花子是向日葵的种子，形状为扁长的卵形，有一层薄薄的膜，里面有种子萌发的胚芽、胚根和糊粉层等组织。其中，糊粉层含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，是葵花子的营养精华所在，在吃的时候最好将糊粉层碾碎与种皮分离，这样能更好地吸收其中的营养。而且一般葵花籽是咸的，有一股淡淡的香气，很迷人。 很多人喜欢把葵花籽当零食吃，其实它还可以入药材，中医古籍中就有记载，称它能“润肺化燥，滋肾补心，生肌长发，散瘀血”。现代药理学认为，葵花籽中有类似肾上腺素的物质，具有增强机体耐力、抵抗运动性疲劳的作用，而且还能降低胆固醇、预防动脉硬化以及抗肿瘤等。
2.西瓜子 西瓜子是西瓜里的子仁，表面光滑，灰绿色或淡黄色，有一道道的棱线，略似橄榄核的形状，质硬而脆。经蒸煮后，表皮会变得松软且易剥落。 新鲜的西瓜子吃起来清香爽口；晒干后的西瓜子味道更浓郁，并会带有淡淡的酒香味儿。 除了直接吃之外，现在还有人用油炸制后再作为下酒菜，或是做成瓜子酥、瓜子冰糕等小点心。
3.南瓜子 南瓜子也叫南瓜籽或南瓜子仁，是葫芦科植物南瓜的籽粒，形状为扁椭圆形，表面光滑，暗棕黄色，顶端有圆形的花柱印痕及短尖，下部有圆形的种脐。
炒熟的南瓜籽呈浅棕色，有点焦香的味道，嚼起来口感较硬。