面条肉末怎么做好吃?
小时候住在外公外婆家,隔壁邻居是个面点师,他每天都会把和好的面团切成若干块,然后用擀面杖擀成薄片,在薄片上划几条杠,再卷起来切片。 我的任务是帮忙清洗擀面杖。 每天这么弄,也弄不出多少来,就那么一丁点。
后来外婆给我打了个主意,用剩面粉给我做馒头,我最爱吃奶香小馒头的味道了!那时候也不知道什么卡路里不卡路里的,就是觉得好吃就行。 这做法我一直记着,直到我自己学会了蒸馒头。 用这种方法做出来的馒头很薄很软,略透明,有点像酒酿圆子,加上一点点白糖,甜香扑鼻。
不过最棒的做法还是拿来做包子。我最喜欢猪肉茴香包子,我把买来的新鲜茴香叶清洗干净用刀剁碎,加入盐、酱油、味精搅匀后,包入馅料,做成一个个包子。 上锅蒸熟后,剥开松软的表皮,咬下一口,满口的麦香味儿和肉馅儿的鲜香混合在一起,妙不可言。 到了现在,我也已经学会了多种面食的做法。可以做刀削面、拉面、饺子、烧麦、花卷、烙饼……甚至可以做巧克力布丁、奶酪蛋糕、水果沙拉…… 我还是会经常想起小时候和外公外婆一起生活的时光,在那间狭小的平房里,有我小小的身影,有我在厨房中忙碌的身影,也有我吃到自己做的美食而洋溢着的灿烂笑容。