干米怎么蒸好吃?
大米是我们日常生活中最常见的食物之一,做法也很多样。今天分享一道干大米饭的新吃法——四神汤,这道四神汤是由我国民间传统食疗方“四神汤”演变而来。 所谓四神汤,是由茯苓、山药、莲子、芡实(俗称鸡头米)这4味中药组成的,具有健脾养胃的功效,对食欲不佳、消化不良、大便溏稀等有较好的改善效果,很适合脾胃虚弱的人服用。 现在天气渐冷,正是补益的好时节,大家可以做给自己和家人吃,也分享给大家。
【四神汤】
食材:薏苡仁50g,糯米100g,山药1根,莲子(去芯)30g,茯苓50g,枸杞子10g 调料:老抽1/2勺,生抽1/2勺,白砂糖适量
做法:
1.准备材料; 2.把薏苡仁、黑米用清水浸泡4个小时以上,中途换水2次; 3.把浸泡好的薏苡仁和黑米放入锅中,加入适量清水(水量没过材料表面即可),大火煮开后小火再煮2小时; 4.在第二遍煮开后的半个时辰内加入所有配料,再次烧开后小火焖半小时; 5.最后加入适量盐和糖调味,淋上少许酱油提色就可以啦~